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網紅珍妮曲奇
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單戀

網紅曲奇，今天安利下，做出來酥酥的，入口即化，好吃，就是擠的需用力啊

食材
黃油 125克
低筋麵粉 60克
高筋麵粉 65克
糖粉 35克
奶粉 15克
玉米澱粉 25克
鹽 1克
溫水 10克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材，都提前稱好
  • 步驟 2/12
    黃油溫室軟化，用手輕輕安會出坑
  • 步驟 3/12
    黃油加糖粉，用打蛋器打發，打到發白順滑
  • 步驟 4/12
    黃油打順滑，加入鹽水(溫水融化的鹽)，繼續打均勻
  • 步驟 5/12
    剩下的粉類混合均勻，過篩
  • 步驟 6/12
    把篩好的粉加入黃油，翻拌均勻
  • 步驟 7/12
    覺得翻拌不均勻，可以放案板上刮均勻
  • 步驟 8/12
    放入裱花袋中
  • 步驟 9/12
    擠在烤盤上，可可的我是剩下的加入了8克可可粉到拌均勻的
  • 步驟 10/12
    放入預熱120度的烤箱中，40分鐘
  • 步驟 11/12
    烤好的拿出來放入烤網上涼涼
  • 步驟 12/12
    放入罐中儲存
小貼士

1黃油低速打發，不要打過了

2麵粉過篩兩遍

3用布的裱花袋

釋出於 2022-10-28
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