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紅絲絨曲奇
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寂然unlimited

如果沒有紅絲絨液可以用紅曲米粉我和好多人一樣手臂沒有力氣這個曲奇的配方超級好擠讓你輕鬆做曲奇

時間:30分鐘-1小時
食材
牛奶 30克
黃油 70克
低粉 100克
糖粉 50克
紅絲絨液 2-3滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1.將黃油切小塊室溫軟化
  • 步驟 2/8
    2.將軟化好的黃油低速打散後篩入糖粉打至順滑成
  • 步驟 3/8
    3.分三次加入牛奶，每加一次用打蛋器攪打均勻再加下一次，打至黃油體積膨脹1倍顏色變淺
  • 步驟 4/8
    4.加入紅絲絨液稍微打均勻
  • 步驟 5/8
    5.篩入低筋麵粉粉混合均勻至看不到麵粉
  • 步驟 6/8
    6.裱花嘴放入裱花袋中，將裱花袋套在杯子中裝入麵糊，用刮刀將麵糊推向裱花嘴的位置
  • 步驟 7/8
    7.逆時針擠出曲奇花型
  • 步驟 8/8
    8.放入預熱好的烤箱內170度15分鐘
小貼士

1.用糖粉要不然用砂糖花紋會不清楚

2.如果用金盤做曲奇，擠好的曲奇中間要留有空隙，烘烤的時候會膨脹變大

3.溫度僅供參考

釋出於 2019-07-24
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