jxcaipu logo
紅絲絨裂紋曲奇
3.3萬 熱度 153 收藏
最初的模樣班

紅絲絨的顏色總是讓人眼前一亮，這款裂紋曲奇，每一個的造型都是獨一無二，你永遠不知道，餅乾在烤箱裡的變化，會帶給你怎樣的驚喜。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 160g
黃油 75g
細砂糖 80g
雞蛋 2個
紅曲粉 20g
小蘇打 1g
泡打粉 3g
鹽 2g
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油軟化，分兩次加入細砂糖，打發至顏色變白，體積蓬鬆。
  • 步驟 2/7
    每次加入一個雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    將麵粉、紅曲粉、泡打粉、鹽、小蘇打混合均勻並過篩，篩入黃油糊中，切拌均勻。
  • 步驟 4/7
    蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏3~4小時至變硬。
  • 步驟 5/7
    冷藏好的麵糰取出，揉成小團。
  • 步驟 6/7
    將麵糰放入糖粉中滾一圈。
  • 步驟 7/7
    將麵糰擺放整齊，麵糰之間留出一定的空隙。烤箱預熱至170度，中層上下火，20分鐘即可。
小貼士

1、要根據自己的烤箱脾氣適當調整時間和溫度。

2、沒有紅曲粉的話，可以換成等量的麵粉，用食用色素替代。

釋出於 2022-05-28
269
相關菜譜
寫評論