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你以為最酥的是珍妮曲奇？不！是它……
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膽怯respectable

酥到掉渣的黃油曲奇，真的不忍你們錯過！

食材
中筋麵粉 125.0克
奶粉 45.0克
澱粉 47.0克
黃油 257.0克
牛奶 35.0克
糖粉 55.0克
鹽 3.0克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    前提將鹽倒入牛奶中攪拌均勻
  • 步驟 2/12
    將高低筋麵粉混合均勻後過篩三遍備用（中筋麵粉過篩一邊即可）
  • 步驟 3/12
    準備一個乾淨的無水無油的打蛋盆，倒入提前軟化好的黃油
  • 步驟 4/12
    倒入所以的糖粉（記得先用打蛋頭攪拌幾圈，然後再開動打蛋器，以免糖粉四處飛濺）
  • 步驟 5/12
    注意黃油要打發至膨脹發白，再加入奶粉
  • 步驟 6/12
    加入奶粉後打發至無顆粒的狀態即可
  • 步驟 7/12
    倒入澱粉輕輕打發至羽毛狀
  • 步驟 8/12
    倒入鹽和牛奶混合液打發均勻
  • 步驟 9/12
    塞入中筋麵粉用刮刀壓拌均勻
  • 步驟 10/12
    裝進裱花袋
  • 步驟 11/12
    擠曲奇的過程就可以提前預熱烤箱160度了
  • 步驟 12/12
    上下火160度，烘烤20分鐘即可
釋出於 2023-05-20
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