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櫻花曲奇
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醉春久醉繞心絃

來到了陽光明媚的六月啦，陽光燦爛，真是讓人心情大好。這個季節，是不是約下三兩好友出去野餐呢？帶上這款美美噠櫻花曲奇，心情也會格外的好呢！

時間:10-30分鐘
食材
黃油 50g
低粉 120g
淡奶油 25g
糖粉 40g
鹽 0.5g
鹽漬櫻花 適量
蛋清 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好全部的食材。
  • 步驟 2/18
    鹽漬櫻花提前用清水浸泡，中間記得換幾次水喲。
  • 步驟 3/18
    然後用廚房紙吸乾水分。
  • 步驟 4/18
    糖粉、鹽跟黃油直接放入打蛋盆內。
  • 步驟 5/18
    輕輕攪打均勻，黃油微微發白即可。
  • 步驟 6/18
    再加入淡奶油，再次攪打均勻。
  • 步驟 7/18
    篩入麵粉，切拌均勻。
  • 步驟 8/18
    如果切拌太慢，帶上手套速度壓勻。
  • 步驟 9/18
    墊上保鮮膜，擀成面片。
  • 步驟 10/18
    然後放在烤盤上，冷藏半小時。
  • 步驟 11/18
    計算好時間，烤箱提前165度預熱喲。
  • 步驟 12/18
    揭開表面的保鮮膜，用壓模壓出心形，當然也可以選擇你喜歡的形狀喲。
  • 步驟 13/18
    壓好後放在烤盤上，表面刷上少許蛋清。
  • 步驟 14/18
    把櫻花輕輕的壓在餅乾表面。
  • 步驟 15/18
    放入預熱好的烤箱15-18分鐘即可。
  • 步驟 16/18
    烤制完成後要馬上取出喲，放涼後密封儲存。
  • 步驟 17/18
    櫻花曲奇成品圖
  • 步驟 18/18
    櫻花曲奇成品圖
小貼士

烤制的時間跟溫度不是絕對的，需要根據自己的烤箱脾氣調整。

釋出於 2022-07-21
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