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櫻花曲奇
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淨摯手話蕉
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櫻花曲奇,外形浪漫口感酥脆,簡單易上手
時間:30分鐘-1小時
食材
黃油
50g
低粉
120g
淡奶油
25g
糖粉
40g
鹽
0.5g
鹽漬櫻花
適量
蛋清
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/18
準備好全部的食材。
步驟 2/18
鹽漬櫻花提前用清水浸泡,中間記得換幾次水喲。
步驟 3/18
然後用廚房紙吸乾水分。
步驟 4/18
糖粉、鹽跟黃油直接放入打蛋盆內。
步驟 5/18
輕輕攪打均勻,黃油微微發白即可。
步驟 6/18
再加入淡奶油,再次攪打均勻。
步驟 7/18
篩入麵粉,切拌均勻。
步驟 8/18
如果切拌太慢,帶上手套速度壓勻。
步驟 9/18
墊上保鮮膜,擀成面片。
步驟 10/18
然後放在烤盤上,冷藏半小時。
步驟 11/18
計算好時間,烤箱提前165度預熱喲。
步驟 12/18
揭開表面的保鮮膜,用壓模壓出心形,當然也可以選擇你喜歡的形狀喲。
步驟 13/18
壓好後放在烤盤上,表面刷上少許蛋清。
步驟 14/18
把櫻花輕輕的壓在餅乾表面。
步驟 15/18
放入預熱好的烤箱15-18分鐘即可。
步驟 16/18
烤制完成後要馬上取出喲,放涼後密封儲存。
步驟 17/18
櫻花曲奇成品圖。
步驟 18/18
櫻花曲奇成品圖。
小貼士
1.烤制過程中要隨時留意餅乾的上色情況喲。
2.烤制的時間跟溫度不是絕對的,需要根據自己的烤箱脾氣調整。
釋出於 2020-06-29
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