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櫻花曲奇
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明亮prescription

櫻花是愛情與希望的象徵，代表著高雅，質樸純潔的愛情。櫻花宛如懵懂少女的，安靜得在春天開放，滿樹的白色粉色的櫻花，是對情人訴說愛情的最美語言。心中的某個人，就如那場寂寞的櫻花雨，緩緩消失在時光的深處，留下永恆的記憶。帶著美好的回憶，做最愛的曲奇。

時間:10-30分鐘
食材
低筋粉 200g
黃油 160g
吉士粉 20g
奶粉 20g
純牛奶 40g
細砂糖 30g
糖粉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料大合照
  • 步驟 2/10
    把黃油軟化，加入糖粉細砂糖打至順滑細膩
  • 步驟 3/10
    黃油打發細膩的樣子
  • 步驟 4/10
    牛奶分三次加入打發的黃油裡，每一次都要把牛奶完全跟黃油融合在一起才可以加第二次
  • 步驟 5/10
    黃油打發好，放邊上備用
  • 步驟 6/10
    倒入過篩的低筋粉、吉士粉、奶粉，用刮刀上下左右攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    烤箱180度預熱10分鐘，把拌均的曲奇糊裝入裝好櫻花嘴的裱花袋中，一次不要裝太多，擠入烤盤內
  • 步驟 8/10
    擠好的曲奇胚
  • 步驟 9/10
    烤箱中上層180度烤10-15分鐘即可
  • 步驟 10/10
    成品圖
小貼士

1.如果沒有吉士粉也能替換成奶粉或者是杏仁粉，口感一樣是酥的；

2.過篩的低筋粉更容易混合；

3.裝進裱花袋不要裝太多，要不然會很難擠出來，手也會更累；

4.我家的烤箱的溫度烤餅乾經常是溫度會偏低，一般的烤箱應該170度就可以了，烤的時候請儘量看下上色的情況決定烤制的時間

釋出於 2023-06-25
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