Name: 櫻花曲奇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黃油 100g; 淡奶油 100g; 糖粉 60g; 低筋麵粉 145g; 玉米澱粉 50g; 杏仁粉 15g; 紅色素(或3g，紅曲粉） 1～2滴; 香草精 ½tsp（½茶勺）

櫻花曲奇

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需提前將櫻花花嘴放入裱花袋中，這樣不會在之後的過程中手忙腳亂，準備工作也是成功的一大因素哦^_^

感謝大家觀臨我的菜譜！多謝支援啦！

我想在此說一下，如果你材料不齊全的話，就不要做了，省得改來改去，改得好那就算你厲害，要是改得不好吃、不好看你也別來怪我這個方子噢~

如果你要好吃又好看的話，以下材料每一樣必不可少！

重要的事情說三遍！！！

食材

黃油 100g

淡奶油 100g

糖粉 60g

低筋麵粉 145g

玉米澱粉 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻
步驟 2/5

將淡奶油隔溫水加熱到40℃左右，然後加入黃油中，打至白色羽毛狀
步驟 3/5

加入香草精攪拌均勻後再加入紅色素攪拌均勻（此時可以預熱烤箱至135℃）
步驟 4/5

將三種粉類篩入，攪拌均勻
步驟 5/5

將麵糊裝入裱花袋中，再在烤盤上擠出櫻花，放入預熱好的烤箱中，烤15～17分鐘

小貼士

杏仁粉難過篩？杏仁粉中有大顆粒？那就把方子裡糖粉一半的量加入到杏仁粉中，然後用研磨機或料理機打至細膩粉末狀即可輕鬆過篩（不用擔心杏仁粉出油問題）

配方中我用的是紅色素噢，紅曲粉是給介意色素的朋友使用的，弊端是紅曲粉做出來顏色不太鮮豔，如果不想用紅曲粉的話可以用甜菜根汁或甜菜根粉或紅絲絨液，具體用量我不太清楚，自己根據喜歡的顏色呈度放吧

釋出於 2018-06-25

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