jxcaipu logo
愛心酥脆餅乾
1.9萬 熱度 194 收藏
保飛翮邑

自從熬製了雞油後，就做了很多糕點，真的感覺比黃油的好吃。不用泡打粉，不用黃油，做出來的餅乾既酥脆又香甜，讓人越吃越想吃。

今天這個餅乾做法簡單，吃起來美味可口，下面就來看看吧......

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 120g
玉米澱粉 50g
奶粉 30g
雞蛋液 50g
鹽 1g
細砂糖 60g
雞油 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    從冰箱裡拿出凍硬的雞油，加入細砂糖，攪拌
  • 步驟 2/10
    加入雞蛋液攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    加入過篩的低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉、鹽
  • 步驟 4/10
    混合均勻，捏成麵糰
  • 步驟 5/10
    包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時
  • 步驟 6/10
    擀成3毫米左右的薄片
  • 步驟 7/10
    用愛心餅乾模具刻出形狀
  • 步驟 8/10
    刻好的餅乾放在鋪好烤紙的烤盤上
  • 步驟 9/10
    放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，烤10分鐘
  • 步驟 10/10
    出爐了
小貼士

一、雞油要放入冰箱凍成較硬的固體再用；

二、沒有雞油的可以將方子裡的雞油換成黃油，不過雞油的溼性比黃油略大，用黃油的話將黃油的用量改為約70克或更多，根據實際情況；

三、烤的時間要根據烤箱的功率來設定，要注意觀察，不要烤糊了。

釋出於 2023-04-26
288
相關菜譜
寫評論