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電餅鐺做酥脆餅乾
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leaflet善良

說起餅乾，大家就會想到烤箱與黃油，難道沒有烤箱和黃油，咱們的餅乾就做不成嗎？答案是否定的。今天給大家介紹一種不用烤箱也不用黃油的餅乾做法，酥的掉渣，入口即化，而且原料是咱們家中常備的，代替烤箱的廚具也是每家必備的，還有最重要的一點，無需任何技術含量，零廚藝也可輕鬆搞定。

時間:10分鐘內
食材
麵粉 200g
玉米澱粉 200g
蛋黃 3個
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
黃油 適量
水 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備麵粉和玉米澱粉1：1的比例各200g
  • 步驟 2/11
    準備雞蛋三個 ，煮熟，白糖 、黃油、色拉油、芝麻備用
  • 步驟 3/11
    把白糖、黃油、芝麻加入麵粉和澱粉中
  • 步驟 4/11
    雞蛋取出蛋黃，備用
  • 步驟 5/11
    把蛋黃用勺子壓碎，備用
  • 步驟 6/11
    把蛋黃加入 準備好的其他材料中
  • 步驟 7/11
    加入兩大勺子色拉油，在加入適量的水 ，邊倒水邊攪拌，
  • 步驟 8/11
    揉成麵糰，放著醒30分鐘
  • 步驟 9/11
    然後把麵糰咎成一個個適量大小的小劑子
  • 步驟 10/11
    把弄好的劑子 揉成園團，用手壓扁 ，即可
  • 步驟 11/11
    電檔餅 上下刷層油，然後放入做好的小餅，烤3分鐘即可
小貼士

餅乾酥脆4個小訣竅：

1. 麵粉與玉米澱粉1:1，可使餅乾口感酥脆。

2. 加入蛋黃碎。

3. 和麵時加入2大勺植物油。

4. 和完面醒30分鐘。

釋出於 2023-06-17
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