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酥脆龍鬚餅
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pedal秀美

一直喜歡吃酥脆龍鬚餅。自己的拉麵技術還差很多，拉出來的麵條粗細不均勻。利於麵條機做酥脆龍鬚餅簡單又方便，太好吃了，酥脆滿口香。可以當零食，下午茶，宵夜等等端上來分享一下吧。喜歡的一起做起來。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
水 90ml
鹽 一勺
植物油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉放進麵條機，水和鹽融合，倒進機器裡、開啟麵條機壓面。
  • 步驟 2/9
    麵粉放進麵條機，水和鹽融合，倒進機器裡、開啟麵條機壓面。三分鐘左右面條就會壓出來了，如果麵條怕沾，可以撒點乾粉在麵條上邊
  • 步驟 3/9
    俄這個掌握的特別好，不用撒乾麵粉，壓好的麵條不會沾滴，攤開放
  • 步驟 4/9
    取一團面，這個是隨意的做一個餅
  • 步驟 5/9
    擀壓一下就可以了
  • 步驟 6/9
    小火，用油煎，注意看著
  • 步驟 7/9
    翻面龍鬚餅發黃就可以了.
  • 步驟 8/9
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  • 步驟 9/9
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小貼士

1，一定要按照配方的水量和麵的比例做。

2，如果遇到麵粉的含水量不一樣，可以自己加減水量，看經驗而言了。

釋出於 2020-11-04
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