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酥脆素薄餅.
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EDC的小迷弟阿

這款脆餅很酥，而且很脆，口味很素，沒有太多的油。對於想保持身材的人來說真的是太好的享受...

食材
麵粉 200g
糖 適量
酵母 適量
芝麻 適量
植物油 適量
牛奶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將麵粉加適量植物油，糖，牛奶，雞蛋，酵母發酵好。。。搓揉排出氣...
  • 步驟 2/14
    揉出一團，擀成薄片..
  • 步驟 3/14
    刷一層油
  • 步驟 4/14
    從一頭捲起
  • 步驟 5/14
    像折被子一樣，折起兩頭
  • 步驟 6/14
    兩邊重合摺好
  • 步驟 7/14
    用手掌按扁.
  • 步驟 8/14
    繼續擀薄，塗油，重複剛才疊被子的過程.多重複幾次，重複的次數越多，餅皮的層次越多，口感越好....
  • 步驟 9/14
    幾個回合疊被子下來，把餅皮擀薄，越薄越好，口感也越脆.切掉旁邊多餘的地方，切成一個大的長方形..
  • 步驟 10/14
    用刀改成小的長方形..
  • 步驟 11/14
    表面刷油
  • 步驟 12/14
    撒上芝麻，放入烤箱
  • 步驟 13/14
    這是在烤箱烤著的樣子，看看，小肚子都鼓起來了...
  • 步驟 14/14
    哈哈，可以出爐啦...
小貼士

因為很薄，所以很好熟，幾分鐘就會很脆了，所以人最好能在邊上隨時觀察..

釋出於 2022-05-03
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