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花環酥脆餅乾
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使人ascend

自從學會烤麵包和餅乾後，就很少在超市裡購買餅乾一類的食品了，自己做的不加任何防腐劑吃著放心

時間:1-2小時
食材
麵粉 180g
豬油 90g
白糖 40g
蘇打粉 3g
熟蛋黃 1個
雞蛋 1個
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把秤好的麵粉 蘇打粉豬油放在容器內搓成粗粉粒備用
  • 步驟 2/15
    把30克白糖和生蛋黃熟蛋黃放在容器內
  • 步驟 3/15
    用打蛋器打發濃稠狀
  • 步驟 4/15
    把打好的蛋液加入麵粉盆裡攪拌均勻活成光滑的麵糰
  • 步驟 5/15
    剛活好的麵糰有點沾手，把麵糰按扁用保鮮膜包好放在冰箱裡冷藏兩個小時
  • 步驟 6/15
    把冷藏好的麵糰分割成小塊，每塊10克揉圓
  • 步驟 7/15
    取一塊小麵糰搓成長條形
  • 步驟 8/15
    對摺像打領結一樣
  • 步驟 9/15
    刷上蛋清放在砂糖和芝麻上，是表面粘上顆粒糖和芝麻
  • 步驟 10/15
    以此類推做好所有的胚子放在刷油的烤盤裡
  • 步驟 11/15
    放進預熱好的烤箱裡上下火180度，烤15分鐘即可
  • 步驟 12/15
    第一次把餅乾烤的這麼酥，在烤盤裡都體無完膚了，香甜可口太好吃了！
  • 步驟 13/15
    還好有幾個還保持著原來的形狀
  • 步驟 14/15
    哈哈！看來我家的豬油可有用武之地了
  • 步驟 15/15
    唉！這個圖片怎麼這麼小原本打算這個做封面的
小貼士

豬油可以用黃油代替

釋出於 2020-03-05
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