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酥脆餅乾
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星期天女兒在家一起完成的餅乾，放的糖含量很少，微微的甜，但是很酥脆，非常的好吃。這款餅乾很適合，孩子和老人們吃，因為含糖量少，在用適量豬油，沒有黃油的脂肪含量高，是比較健康的一款小零食。

時間:10分鐘內
食材
中筋麵粉 200g
玉米澱粉 40g
雞蛋 1g
豬油 30g
白糖 30g
蘇打 1／20匙
黑芝麻 適量
蛋清 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材準備：雞蛋，黑芝麻，蘇打，麵粉，澱粉，白糖，豬油。
  • 步驟 2/15
    雞蛋打散放入白糖，攪打到白糖融化。
  • 步驟 3/15
    在把豬油放入蛋液裡，攪打均勻。
  • 步驟 4/15
    麵粉里加入蘇打拌勻。
  • 步驟 5/15
    在放入玉米澱粉混合拌勻。
  • 步驟 6/15
    把蛋液倒入麵粉裡，開始揉搓成麵糰。
  • 步驟 7/15
    麵糰比較幹散，加入少許的清水。
  • 步驟 8/15
    麵糰揉勻即可。
  • 步驟 9/15
    把麵糰擀成麵皮，厚度約為刀背厚。
  • 步驟 10/15
    用磨具壓出形狀。
  • 步驟 11/15
    女兒在壓五角星的形狀。
  • 步驟 12/15
    刷上一層蛋液，放上黑芝麻當小熊的眼睛。
  • 步驟 13/15
    擺入烤盤中，那個餅乾中間留適量的空隙，在烘烤中會膨脹一些。
  • 步驟 14/15
    入烤箱上下火中層，180。時間18分鐘即可。
  • 步驟 15/15
    酥脆的餅乾，涼透即可食用。
小貼士

豬油可以在多放一些克數，那樣就不用加水，但是會脂肪含量高。白糖的含量可以按照口味隨意增減。

烤箱要按照自己的烤箱時間調節時間。

釋出於 2020-01-08
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