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愛心編織餅乾
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顧留芳Fffff

愛心編織餅乾,酥脆高顏值,既滿足了口腹之慾,又表達了滿滿的愛意

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100g
黃油 40g
糖粉 45g
鹽 1.5g
泡打粉 1.5g
雞蛋液 20g
紅曲粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油軟化後，加入糖粉、鹽，用打蛋器打至膨鬆。（先用橡皮刮刀把糖粉與黃油按壓融合一下，不然糖粉會亂飛哦！）
  • 步驟 2/14
    分兩次加入雞蛋液，繼續用打蛋器打發，使雞蛋和黃油完全融合，成為膨鬆輕盈的狀態。
  • 步驟 3/14
    低筋麵粉和泡打粉混合篩入黃油裡， 先用橡皮刮刀翻拌，使麵粉和黃油混合。混合得差不多的時候，用手揉成柔軟的麵糰。
  • 步驟 4/14
    將麵糰分成兩份，分別加入1克和2克紅曲粉拌均勻。
  • 步驟 5/14
    然後將麵糰揉成兩份深淺顏色不同的紅麵糰。
  • 步驟 6/14
    將兩份麵糰放入小號保鮮袋擀成薄面片，並放入冰箱冷凍至稍硬。
  • 步驟 7/14
    凍硬的兩種面片取出剪開保鮮袋。
  • 步驟 8/14
    然後用刀分別切成寬約6mm左右的長條。
  • 步驟 9/14
    如圖將兩種顏色的麵條進行編織。
  • 步驟 10/14
    編織好的面片，用心形餅乾膜刻出胚形。（剩下的邊角把兩種顏色分開回揉，再用大小心形模刻出雙色心形餅乾，一點也不浪費哦！）
  • 步驟 11/14
    刻好的餅乾胚擺入烤盤，入烤箱170度烤約10~12分鐘即好。
  • 步驟 12/14
    烤好的餅乾出爐晾涼。
  • 步驟 13/14
    成品圖！這顏色，真是美膩了！
  • 步驟 14/14
    成品圖！快與你愛的他（她）一起分享吧！
小貼士

1.此款小餅乾除了使用心形模具，你還可以用你喜歡的其他形狀模具來製作這款餅乾。

2.少量泡打粉可以讓餅乾的口感更酥鬆，如果你介意也可以不放，但餅乾口感會硬一些哈！

釋出於 2020-10-30
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