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巧克力編織餅乾
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簾伏咿呀賴強濰

編織餅乾是需要耐心和時間的一款餅乾，由於我的時間不是太充足，所以沒有做到完美，不過味道還是很不錯，希望能給有需要的人參考一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
動物性黃油 100克
低筋麵粉 160克
雞蛋液 30克
糖粉或白糖 45克
可可粉 2克
鹽 1克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油切小塊軟化，輕輕一按出坑就軟化好了。
  • 步驟 2/9
    加入糖粉和鹽，打至充分融合呈蓬鬆狀態。
  • 步驟 3/9
    加入雞蛋液和可可粉，打至融合即可。
  • 步驟 4/9
    篩入低粉翻拌均勻或戴上一次性手套抓勻，做好了麵糰冷藏一小時以上。
  • 步驟 5/9
    將冷藏好的麵糰擀成薄片，切成均勻的條狀。
  • 步驟 6/9
    留一半條狀稍後橫放的。將奇數的條都折起後放入一條，再將奇數條放下來，再折起偶數條放入一條，依次完成所有。
  • 步驟 7/9
    編好後的樣子。
  • 步驟 8/9
    將邊角餘料再揉成麵糰擀成薄片，用模具刻出喜歡的形狀。
  • 步驟 9/9
    放在烤盤上，塗上巧克力醬。
小貼士

1. 可以製成原味或其他口味。

2. 我是直接擀皮製作沒有冷藏，所以條切的粘連，建議大家有時間儘量冷藏一小時，或冷凍半小時。

3. 烤箱的溫度時間也要根據餅乾的薄厚大小和自己烤箱的實際情況調整。

釋出於 2018-12-31
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