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漫迷心中最愛的龍貓餅乾
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斷橋殘雪龔程

黑白的組合，好像能做出來很多種可愛造型的餅乾來。閒來無事，總想著把所有我愛的卡通們都變成餅乾，除了能看，還能吃，哈。其實做這個餅乾的時候，突然發現家裡沒有雞蛋，於是用了牛奶，實際上牛奶的含水量更大，讓麵糰比較毛糙一些，不過烤出來感覺毛毛糙糙的邊邊，可以假裝龍貓蓬鬆的毛毛，我覺得也不錯。

食材
黃油 50g
牛奶 30g
糖粉 35g
低粉 10g
可可粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    黃油室溫軟化，用刮刀拌勻；
  • 步驟 2/20
    準備好龍貓的圖案，畫在白紙上，然後剪下來；
  • 步驟 3/20
    在軟化的黃油中加入糖粉；
  • 步驟 4/20
    用手動打蛋器攪拌均勻；
  • 步驟 5/20
    分兩次加入牛奶，每次都要攪拌均勻；
  • 步驟 6/20
    將100克低筋麵粉篩入，用橡皮刮刀翻拌成無干粉的麵糰；
  • 步驟 7/20
    把麵糰分為兩份，一份略多，在略多的麵糰里加入10克可可粉，抓均勻；
  • 步驟 8/20
    在略少的麵糰中加入10克低粉，抓均勻；
  • 步驟 9/20
    拌好兩份麵糰，放入冰箱冷藏20分鐘；
  • 步驟 10/20
    在案板上鋪一層保鮮膜，將黑色麵糰放在上面，再在表面鋪一層保鮮膜；
  • 步驟 11/20
    用擀麵杖擀成薄片；
  • 步驟 12/20
    用龍貓的輪廓形狀的紙貼在面片上，然後用尖利的小刀切割出來；
  • 步驟 13/20
    放在鋪了錫紙的烤盤上；
  • 步驟 14/20
    把白色的麵糰同樣鋪保鮮膜；
  • 步驟 15/20
    用擀麵杖擀成薄片；
  • 步驟 16/20
    用龍貓肚子形狀的紙片貼在白色麵糰上，用尖利的小刀切割出來；
  • 步驟 17/20
    將肚子形狀的面片貼在龍貓身體上；
  • 步驟 18/20
    取一點點黑色的麵糰，揉成細長條，然後切開，作為肚子上的花紋；取一點點黑色的麵糰揉成小圓球，作為鼻子；
  • 步驟 19/20
    再取一點點白色的麵糰揉成小圓球，作為眼睛；
  • 步驟 20/20
    烤箱預熱170度，上下火，放在烤箱中層，大約烤15-20分鐘；冷卻後用融化的黑巧克力作為眼珠即可。
小貼士

1、可以用雞蛋來做，這樣可以改善麵糰毛糙的邊邊；

2、也可以將可可麵糰和原味麵糰分別製作，這樣我覺得簡單一些，不用精確的分材料了。

釋出於 2019-02-16
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