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新年哄娃必備——打傘的龍貓餅乾
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單薄gracious

一家團圓的日子，家裡的小朋友應該不會少。轉眼間我們80後的姑娘小夥們也都成了人家的爸爸媽媽。滿桌的新年大餐之外，烤點可愛的餅乾讓萌娃們開心吧！我覺得應該比收到紅包更興奮才對吧？

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 80克
糖粉 50克
雞蛋 25克
低筋麵粉 145克
可可粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    黃油軟化後放入盆中，刮刀拌勻；
  • 步驟 2/20
    加入糖粉，用手動打蛋器順著一個方向攪拌均勻；
  • 步驟 3/20
  • 步驟 4/20
    分兩次加入雞蛋，繼續攪拌均勻，到雞蛋完全吸收；
  • 步驟 5/20
  • 步驟 6/20
  • 步驟 7/20
    篩入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻，或者用手抓成均勻的麵糰；
  • 步驟 8/20
    將麵糰分為大小兩份，在多的那份麵糰中加入一小勺可可粉，抓揉均勻；
  • 步驟 9/20
  • 步驟 10/20
    把可可麵糰擀成薄片，用模具切割出龍貓的輪廓，擺入烤盤；
  • 步驟 11/20
    再用模具切割出龍貓的爪子，黏貼在適當的位置；
  • 步驟 12/20
    把剩餘的可可麵糰加入一些可可粉揉勻，讓麵糰的顏色更深一些；
  • 步驟 13/20
    然後擀成薄片，用模具切割出傘的形狀，黏貼在適合的位置；
  • 步驟 14/20
    （這裡要和龍貓的身體按壓緊一些，否則烤好之後容易開）
  • 步驟 15/20
    再把原味麵糰擀成薄片，用模具切割出龍貓的肚皮；
  • 步驟 16/20
    黏貼在適當的位置；烤箱預熱170度，上下火，放在烤箱中層，大約烤20分鐘左右；
  • 步驟 17/20
    一邊冷卻餅乾，一邊融化黑巧克力和白巧克力；（裝入裱花袋中隔熱水融化）
  • 步驟 18/20
    餅乾冷卻好之後，用黑巧克力畫出龍貓的傘、爪子，用白巧克力畫出龍貓的眼睛；
  • 步驟 19/20
    再用黑巧克力畫出龍貓的眼珠、鬍子和嘴巴；
  • 步驟 20/20
    最後再畫出龍貓肚皮上的紋路即可。
小貼士

1、冬天巧克力容易凝固，可以一直隔溫水放著；

2、這套模具某寶有賣的。

釋出於 2018-11-24
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