jxcaipu logo
豆沙棗山
3.1萬 熱度 103 收藏
落寞persistence

過年都要做的棗山。這次做的棗山還加了點豆沙餡，很好吃，樣子也很好看的。當然做起來也是很不容易的的來。

時間:10-30分鐘
食材
豆沙餡 30g
棗 20個
麵粉 適量
鹽 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    盆裡加溫水，酵母鹽
  • 步驟 2/16
    之後加入麵粉和麵
  • 步驟 3/16
    揉好後醒1-2小時的麵糰
  • 步驟 4/16
    棗洗好備用
  • 步驟 5/16
    選一塊麵做棗山的低，揉麵壓成需要的大小
  • 步驟 6/16
    之後揉個細長條
  • 步驟 7/16
    之後壓扁用刀劃三條線
  • 步驟 8/16
    再加一個棗，像這樣捏好用刀切下，擺到棗山底盤上
  • 步驟 9/16
    捏一塊小麵糰
  • 步驟 10/16
    擠上豆沙餡
  • 步驟 11/16
    再包裹成一面鼓鼓的圓行
  • 步驟 12/16
    之後把包了豆沙餡的麵糰放入中間，鼓鼓的那面扣底盤上
  • 步驟 13/16
    然後在上邊再擺剛剛做的花瓣樣的棗
  • 步驟 14/16
    最後上面加一個圓的豆沙麵糰用刀壓幾條印子，放個棗就好了
  • 步驟 15/16
    放到鍋裡蒸就可以了
  • 步驟 16/16
    已經吃了一塊了。
小貼士

做棗山最好用大點的早好看

釋出於 2022-08-17
194
相關菜譜
寫評論