山藥豆和山藥一樣只是形狀不同！都是長在一起的口感和營養價值也差不多，山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經，可養肺益陰，補腎固精。強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。因為山藥豆富含纖維素所以吃後會對人體產生飽腹感。低熱量低脂肪。同時又需要人體消耗熱量去消化它，所以山藥豆也對保持身材也有一定功效.今天就和大家分享一款山藥豆紅棗粥，喜歡的可以參考一下：