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山藥豆紅燒肉
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前方blind

網上買的山藥豆的，一顆一顆，小小的，蒸著吃過，這次就拿它燒肉吃，山藥豆太小了，沒法去皮，就連皮一起煮啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 300g
油 適量
鹽 適量
山藥豆 適量
砂糖 適量
老抽 適量
生抽 適量
八角 適量
香頁 適量
薑片 適量
料酒 適量
香油 適量
細蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    把五花肉切成大小適宜的五花肉小塊
  • 步驟 2/15
    放在水裡浸10分鐘，放點料酒
  • 步驟 3/15
    山藥豆清洗乾淨
  • 步驟 4/15
    把肉和山藥豆分別用開水綽一下，撈出
  • 步驟 5/15
    起油鍋爆香姜蒜
  • 步驟 6/15
    放入五花肉煸炒
  • 步驟 7/15
    加料酒、鹽、生抽、老抽、砂糖、
  • 步驟 8/15
    再加點八角、香葉
  • 步驟 9/15
    加水燒開後
  • 步驟 10/15
    我為了節省時間，倒入電壓力鍋裡
  • 步驟 11/15
    用電壓力鍋壓了10分鐘
  • 步驟 12/15
    這是壓過的肉
  • 步驟 13/15
    把肉重新倒回鍋內，煮費後，加山藥豆
  • 步驟 14/15
    一起煮到湯汁發稠
  • 步驟 15/15
    起鍋前淋點香油，撒香蔥即可
小貼士

肉要煮爛點才還吃，用電壓力鍋是個好方法！

釋出於 2019-08-12
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