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花生紅棗豆沙粽
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離愁當酒齊

又到端午節啦，粽子可以備起來了！粽子的形狀各種各樣，經典的四角棕，長脖子棕，三角粽等等。餡料的種類也非常的多，素的紅豆粽，花生粽、紅棗粽等，葷的蛋黃豬肉粽，火腿粽子等等。分享一款很大眾的加了花生紅棗和豆沙的甜粽。

時間:1-2小時
食材
糯米 1500g
花生 適量
紅棗 適量
豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料備用。
  • 步驟 2/12
    糯米花生提前浸泡。
  • 步驟 3/12
    紅棗清洗乾淨備用。
  • 步驟 4/12
    粽葉洗乾淨，放開水中稍煮，放涼備用。
  • 步驟 5/12
    取一片粽葉，中間向下對摺成漏斗狀，不能有縫隙。
  • 步驟 6/12
    填入少量的糯米，然後加入花生紅棗豆沙。
  • 步驟 7/12
    然後再填入一些糯米，不要太滿，不然會比較難合起來。
  • 步驟 8/12
    將粽葉蓋過內餡，按緊完全包住內餡。
  • 步驟 9/12
    然後用繩子綁好。
  • 步驟 10/12
    包好的粽子備用。
  • 步驟 11/12
    鍋內加入足量的水，沒過所有粽子。
  • 步驟 12/12
    高壓鍋的話，煮一個半小時，然後燜兩小時。
小貼士

高壓鍋的話，煮一個半小時，然後燜兩小時。

釋出於 2022-08-24
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