清燉鰻魚
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紫煙追夢從玉
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自小在海邊長大的我對魚的情有獨鍾，因為愛吃魚，所以平常就愛琢磨魚的做法。常聽我媽給我講。我姑姑年輕的時候由於身子虛，三天兩頭就咳嗽，後來我奶奶買了兩條鰻魚回來燉湯給我姑姑吃，之後就再也沒咳過了！尤其對手腳冰涼的人，經常喝這個湯會有所改善的。我身有受益！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
將鰻魚切成4公分的段，薑切片，小蔥切末，蔥白和蔥花分開 -
步驟 2/6
鍋中加入適量的油，放入蔥白爆香
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步驟 3/6
倒入鰻魚段和薑片翻炒兩下
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步驟 4/6
加入少許的鹽，繼續翻炒兩下
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步驟 5/6
加入清水<沸水>，大火燉15分鐘左右即可
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步驟 6/6
出鍋後撒點蔥花即可
小貼士
一定要加開水，不然湯就不那麼奶白了！
釋出於 2023-06-02
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