清燉鰻魚
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悉哀傷的月季
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也可以叫酒燉鰻魚！鰻魚我最喜歡這樣吃！很補的！少吃一點哦！兩塊差不多了！
烹飪步驟
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步驟 1/9
鰻魚殺好！背部不切段！我買的花鰻，有青鰻！花鰻！花鰻貴二十，一百一斤，我這一斤二量。 -
步驟 2/9
用水泡去血水！中間多換水，洗淨。
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步驟 3/9
我用的是高壓鍋！裡面是塔牌老酒跟清水一比一。喜歡吃酒可以全是酒，必須老酒。
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步驟 4/9
枸杞子，自己把握，適量！有西洋參來幾片。
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步驟 5/9
老薑四，五片，蒜瓣7.8瓣，多一點也行。
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步驟 6/9
紅糖來一點調味，鹽也同時放下。
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步驟 7/9
洗淨的鰻魚放下去叫
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步驟 8/9
高壓鍋叫起就關火燜7.8分鐘，看魚大小，我燜了五分鐘，開啟再小火把酒氣燉去了些。
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步驟 9/9
時間到開啟償償，味不夠再加。酒味太大自己再開蓋燉下。
小貼士
如果沒有高壓鍋就一般鍋，燉至魚軟！湯很補哦，今天是母親節買了好多菜，全我一人做，累壞了，還做了芒果慕斯。瑤瑤媽咪！
釋出於 2018-08-22
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