Name: 卡哇伊肉鬆蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 蛋黃 3個; 色拉油 25g; 牛奶 25g; 低筋麵粉 50g; 白砂糖 40g; 雞蛋白 3個; 肉鬆 適量; 沙拉醬 適量

卡哇伊肉鬆蛋糕

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胥青煙離歌

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入口超讚！蛋糕的口感獨特，裡面的蛋糕是甜的，外面的肉鬆有點鹹味，吃起來甜中略帶點鹹，一口下去，肉鬆滿滿，幸福滿滿。

食材

蛋黃 3個

色拉油 25g

牛奶 25g

低筋麵粉 50g

白砂糖 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

分別倒入牛奶和色拉油繼續攪拌勻
步驟 2/10

蛋黃加20g糖攪拌均勻
步驟 3/10

倒入過篩的低筋麵粉攪拌至無顆粒
步驟 4/10

蛋清中加入40g砂糖打發至乾性狀態
步驟 5/10

將三分之一蛋白霜加入到蛋黃麵糊中上下翻拌均勻
步驟 6/10

拌好後再倒入剩下的蛋白霜中拌勻
步驟 7/10

然後將麵糊放入裱花袋中，擠成小塊
步驟 8/10

放入預熱好的烤箱，上火150度，下火120度，烤16分鐘
步驟 9/10

出爐後將蛋糕撕下來，待涼，切兩半，中間夾上沙拉醬
步驟 10/10

在表面撒一些肉鬆即可

小貼士

。

釋出於 2025-01-08

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