扇貝屬軟體動物門，雙殼綱，瓣鰓亞綱，異拄目，扇貝科，扇貝屬；生活在3m～ 30m岩礁及砂礫質海底；濾食，餌料以浮游植物為主；耐溫範圍一1.5℃～25℃；適鹽範圍16‰～43‰；產卵期在5月至6月；用途廣，肉細嫩，味鮮，經濟價值高。