金針粉絲蒸扇貝
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莊祭日危哀
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這次我用粉絲做底，放上金針菇，擺上扇貝肉，直接上鍋蒸。出鍋撒彩椒碎和香蔥，澆一勺熱油，滋啦~~調料只有一種，蒸魚豉油，澆上就可以開吃了。如果你喜歡蒜蓉味道的，可以提前做一個蒜蓉汁澆在菜上再蒸。蒸菜做起來簡單，不用忍受油煙的“薰陶”，吃起來也健康，原汁原味也讓人很享受，所以我還是很喜歡做蒸菜的。再加上這道蒸菜的成品量大，也漂亮，作為節日的宴客菜，很受歡迎。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
粉絲用冷水浸泡至變軟 -
步驟 2/9
瀝乾水分，均勻鋪在盤底
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步驟 3/9
金針菇洗淨，撕開，均勻鋪在粉絲上
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步驟 4/9
扇貝肉清洗乾淨，瀝乾水分
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步驟 5/9
將扇貝肉整齊擺放在金針菇上
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步驟 6/9
上鍋蒸，大火煮開水，改中火蒸8分鐘
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步驟 7/9
蒸菜的時間裡，準備好彩椒碎和香蔥
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步驟 8/9
蒸好的菜取出，撒上彩椒碎和香蔥
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步驟 9/9
燒一勺熱油澆上去，然後淋上蒸魚豉油即可
小貼士
粉絲一定要用冷水浸泡，千萬不要用熱水，經過熱水浸泡再蒸的粉絲，很有可能坨成一坨分不開。
釋出於 2019-07-31
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