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雙椒腰花
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懇戀arc

吃燒烤時喜歡點烤腰子，但為了健康燒烤類的東西還是少吃為妙，買了新鮮的豬腰，自己在家就可以做出美味的孜然腰子，乾淨吃的放心。

時間:10-30分鐘
食材
豬腰 1個
花油 適量
鹽 適量
味精 適量
孜然 適量
蔥 2根
青辣椒 1個
幹辣椒 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備一個豬腰
  • 步驟 2/16
    準備辣椒、蔥、孜然等。
  • 步驟 3/16
    將辣椒、蔥等切段備用。
  • 步驟 4/16
    將豬腰對半切開。
  • 步驟 5/16
    將豬腰上面切花。
  • 步驟 6/16
    將豬腰切成小塊。
  • 步驟 7/16
    將鍋內加水燒開，將腰花放入鍋中。焯去血水。
  • 步驟 8/16
    待腰子焯熟後撈出。
  • 步驟 9/16
    將焯熟的豬腰用水洗去泡沫。
  • 步驟 10/16
    將鍋內加油燒熱，放入蔥段、幹辣椒段熗香。
  • 步驟 11/16
    加入孜然粒，翻炒一下
  • 步驟 12/16
    倒入焯好的腰花。
  • 步驟 13/16
    翻炒片刻倒入青辣椒。翻炒
  • 步驟 14/16
    加入適量的鹽
  • 步驟 15/16
    加入適量的味精。翻炒盛盤
  • 步驟 16/16
    上桌了。
小貼士

1、腰子必須先用開水焯熟 去除血水。

釋出於 2023-05-31
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