jxcaipu logo
雙椒炒花甲
2萬 熱度 170 收藏
拉扯complexity

雙椒炒花甲

時間:10-30分鐘
食材
花甲 1.7斤
紅椒 1個
青椒 1個
食用油 15克
鹽 1勺
醬油 10克
蔥 2根
姜 3片
蒜 5瓣
料酒 5克
雞精 1勺
蠔油 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，花甲買回來先用水養半天
  • 步驟 2/8
    雙椒和姜都切絲，蒜米去皮拍爆，蔥切段備用
  • 步驟 3/8
    先煲一煲開水灼一下花甲，然後澇起衝下水沖洗乾淨
  • 步驟 4/8
    起鍋熱好油放入薑絲和蒜米炒香
  • 步驟 5/8
    再放入花甲炒幾下，放入鹽，醬油，雞精粉
  • 步驟 6/8
    翻炒幾下加入水和雙椒，上蓋煮8分鐘左右
  • 步驟 7/8
    開蓋加入料酒繼續炒均勻
  • 步驟 8/8
    炒均勻料酒後放入蠔油和蔥段炒均勻即可
小貼士

無

釋出於 2023-05-04
257
相關菜譜
寫評論