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豉椒炒花甲
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屈孤秋酷
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時間:10分鐘內
食材
花甲 600g
青紅辣椒 各2只
姜、蔥、白胡椒、豆鼓、蒜蓉 適量
鹽、料酒、蠔油、油、 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買回來的花甲輕輕清洗一下
  • 步驟 2/6
    準備好材料
  • 步驟 3/6
    鍋裡放可以蓋過花甲的水燒開、加點薑絲、料酒、花甲飛水
  • 步驟 4/6
    看到花甲開口了撈起來瀝乾水備用
  • 步驟 5/6
    乾鍋下兩勺油、先爆香辣椒、胡椒、薑絲、蒜蓉、然後放入豆鼓爆一下、大火、倒入花甲翻炒、加入少許鹽、蠔油、炒勻即可
  • 步驟 6/6
    上碟
小貼士

鹽可放可不放、因為花甲本身有淡鹹味了、蠔油都是鹹的

釋出於 2019-02-21
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