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洋蔥辣椒炒花甲
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邢伊人淡雅淚
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時間:10分鐘內
食材
花甲 500g
大蒜 4顆
米酒糟 3勺
生薑絲 3條
生抽 3勺
洋蔥 1顆
小米椒 5-6只
青椒 15只
鹽 適量
料酒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    洋蔥，米椒，青椒切好備用！
  • 步驟 2/12
    大蒜切粒，生薑切絲（只是去腥，不用很多）
  • 步驟 3/12
    主要配料酒糟必須要很關鍵！
  • 步驟 4/12
    鍋裡燒水將花甲倒入
  • 步驟 5/12
    待花甲全部開口，撈出清水沖洗
  • 步驟 6/12
    沖洗
  • 步驟 7/12
    倒入調和油，油熱之後倒入洋蔥，米椒，青椒爆炒
  • 步驟 8/12
    倒入生抽，料酒翻炒
  • 步驟 9/12
    加入一小碗水以及適量食鹽！
  • 步驟 10/12
    倒入花甲翻炒
  • 步驟 11/12
    倒入三勺酒糟！（作用是味道鮮甜）
  • 步驟 12/12
    翻炒後起鍋！那味道你們試試就知道！洋蔥夠香！酒糟鮮甜！辣椒夠辣！哇哇哇！全家都愛我這獨門的做法！真心推薦！
小貼士

不吃辣的可以減少辣椒用量，多放點米酒和生抽以及料酒，味道一樣很鮮美！

釋出於 2018-08-02
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