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韭菜辣椒炒花甲
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前方blind

最喜歡廚房，它讓我對自己和生活多了更多的耐心。生活和家一樣，是慢慢養起來的，心也是。辣椒韭菜炒花甲

鮮嫩可口，超級下飯，味道棒極啦

食材
花甲 1斤
姜 5片
蒜 5瓣
生抽 2勺
蠔油 3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    ：殼表面比較多泥沙，我用牙刷一個一個去刷乾淨的，由於我買的海花甲所以裡面都沒有泥巴，河裡面養的就比較多（PS買回來一定要用淡鹽水泡使到花甲裡面的泥巴吐出來，泡10分鐘換一次水重複5次）：鍋放冷水倒下花甲焯水，花甲的殼開了就撈起來，放到自來水輕輕沖洗下。
  • 步驟 2/5
    ：熱鍋下油放蒜蓉、小米辣、姜炒香再倒花甲下去大火爆炒，香氣撲鼻而來，然後放兩勺生抽、3勺蠔油（海花甲不用放鹽啦因為是大海撈起來有鹹度）
  • 步驟 3/5
    翻炒幾下倒入韭菜青辣椒，繼續翻炒，然後倒適量水煮1分鐘。
  • 步驟 4/5
    ：出鍋前倒入水澱粉，
  • 步驟 5/5
    完工，好好跟家人一起享受美食吧
釋出於 2018-11-23
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