jxcaipu logo
家常炒米粉
3.8萬 熱度 197 收藏
HHHitchcock

米粉可以煮湯，也可以炒。不管什麼材料炒出來的米粉都特別好吃。

時間:10-30分鐘
食材
米粉 1捆
肉丸 5個
紅蘿蔔 1/2個
雞蛋 3個
蔥 3根
油 適量
鹽 1小勺
醬油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    米粉用熱水浸泡15分鐘。
  • 步驟 2/12
    紅蘿蔔，肉丸切絲，蔥切段。
  • 步驟 3/12
    雞蛋打散，鍋裡熱油，倒入蛋液。
  • 步驟 4/12
    中火煎，用筷子快速攪散。煎至八分熟快速盛起。煎蛋油要多一點，那樣雞蛋才比較滑嫩。
  • 步驟 5/12
    鍋裡熱油，放入肉丸絲炒至微黃。
  • 步驟 6/12
    加入紅蘿蔔絲炒軟。
  • 步驟 7/12
    加入鹽炒勻。
  • 步驟 8/12
    加入米粉快速翻炒。
  • 步驟 9/12
    加入醬油。
  • 步驟 10/12
    最後加入雞蛋，蔥段翻炒片刻即可。
  • 步驟 11/12
    成品。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

米粉用熱開水泡開就好了。如果急用可以像煮麵一樣煮3-5分鐘。

釋出於 2022-08-29
168
相關菜譜
寫評論