jxcaipu logo
家常炒米粉
8.9萬 熱度 825 收藏
久醉繞心絃裔

前面也說過了，天天最煩的九是買菜了，今天翻箱倒櫃的找出了米粉，這是從老家帶過來的，是可以看著他們怎麼做的。這種米粉幣外面買的要細一點，而且比較有嚼勁。炒出來很香，到如果用煮的就沒那麼好吃，都是用炒的多。

時間:10分鐘內
食材
細米粉 300g
韭菜 100g
雞蛋 2個
瘦肉 150g
生抽 少許
鹽 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    雞蛋打到碗裡，加少許鹽，打撒。瘦肉切條。韭菜洗淨切段備用
  • 步驟 3/9
    米粉用開水泡發。
  • 步驟 4/9
    鍋中加油，油熱後，倒入雞蛋煎至兩面金黃，用鍋鏟弄小，裝盤備用
  • 步驟 5/9
    在往鍋中倒入瘦肉條炒，炒至變色後
  • 步驟 6/9
    加入韭菜炒，再加點鹽。
  • 步驟 7/9
    韭菜炒至7分熟時，倒入泡好的米粉炒。
  • 步驟 8/9
    再加入事先煎好的雞蛋炒。
  • 步驟 9/9
    最後加入少許的生抽，拌均勻，就可以起鍋了。
小貼士

米粉一定要泡軟，不然炒的時候就要加水了炒出來就沒那麼好吃。

生抽是為了調下味道，同時也達到了調色的功效。

釋出於 2019-10-25
167
相關菜譜
寫評論