炒米麵：鍋裡放油燒熱（米麵應該油一點好吃，可以多放點油），將香菇，豆乾，青菜放進鍋裡炒，放入少許料酒，鹽調味，等菜憋下去了就可以把米麵和雞蛋絲放進去一起炒，將米麵和配料炒勻。可以蓋上鍋蓋燜一會兒（要防止粘鍋），等到香味出來後，可以放一點味極鮮醬油或者雞精就可以出鍋了！