家鄉炒米粉
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半盞茶茉莉花
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這是一道不平常的炒廣東米粉，因為傾注了我對家鄉的思念，也是特意為今天朋友來作客而特意炒的，都說這米粉太有家的味道了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
米粉用開水浸泡數分鐘撈起晾乾水分。 -
步驟 2/9
燒熱鍋倒入少許橄欖油炒幹蘿蔔乾盛起。
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步驟 3/9
繼續使用原來的油鍋倒入肉絲翻炒。
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步驟 4/9
炒至變色將冬菇絲加入一起翻炒，放少許生抽白糖，盛起待用。
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步驟 5/9
鍋裡需倒入比平常炒菜多的橄欖油，將米粉倒入用筷子翻炒。
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步驟 6/9
倒入少許生抽、白糖、鹽、翻炒均勻將剛才炒好的肉絲與冬菇絲加入翻炒。
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步驟 7/9
放入紅蘿蔔絲繼續翻炒。
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步驟 8/9
將九層塔放入繼續翻炒。
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步驟 9/9
放少許雞精然後將蔥花加入炒均勻即可熄火上碟。
小貼士
炒米粉的時候用筷子不容易粘鍋。
釋出於 2023-03-11
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