Name: 家庭版三絲炒米粉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 上層肉片 100g; 胡蘿蔔絲 80g; 包菜絲 80g; 雞蛋 2個; 山水米粉 250g; 豬油，鹽，生抽 適量

家庭版三絲炒米粉

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束的回憶不在唒

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炒米粉算是一種快餐，但由於用料不同，也可以做出美味口感，偶爾只有兩個人用餐時總會想到它，再做一個湯搭配就很飽腹了

食材

上層肉片 100g

胡蘿蔔絲 80g

包菜絲 80g

雞蛋 2個

山水米粉 250g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

肉片切好用少許生抽，蠔油，一小勺豬油醃製十五分鐘
步驟 2/6

胡蘿蔔和包菜切絲備用
步驟 3/6

雞蛋煎好切絲或直接弄碎備用
步驟 4/6

米粉開水過一分鐘撈起再過一次冷水瀝乾
步驟 5/6

熱鍋下豬油蔥白爆炒肉片，下生抽入味，撈起備用
步驟 6/6

胡蘿蔔和包菜用少量蒜蓉炒熟調味後再下米粉和雞蛋，肉片，翻炒至所有味道融合即可，中間炒的過程忘拍，直接上成品啦

小貼士

如果家裡有土豬豬油炒起來會更香哦

釋出於 2019-01-25

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