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直接吃帶“殼”的螃蟹 美味螃蟹直接吃
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曼雲染墨丶若流雲

金秋碩碩，吃膩了清蒸、水煮、紅燒的大閘蟹，

這一道蟹粉做的小點心，更能虜獲人心。

源於唐代的燒尾宴，且聽名字，金銀夾花，已然覺出富麗璀璨。

時間:10-30分鐘
食材
螃蟹 四隻
麵粉 150克
酵母粉 3克
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    螃蟹同薑片上鍋蒸熟，拆出蟹粉、蟹黃
  • 步驟 2/4
    溫水化開酵母，和麵，置於溫暖處待其發好
  • 步驟 3/4
    取麵糰用擀麵杖擀開，將蟹粉、蟹黃平鋪於上，卷緊，切成段
  • 步驟 4/4
    上鍋蒸十分鐘，盛出，即可食用
小貼士

功效

清熱解毒、補骨添髓、養筋活血

釋出於 2022-06-18
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