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黃瓜豬肚
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痛撓疑邑讕

清理冰箱的時候，居然發現了一個豬肚，買了都快一個月了，再不吃丟掉了就可惜，正好家裡有黃瓜，黃瓜配豬肚，第一次嘗試，味道還不錯的，黃瓜清甜，豬肚有咬勁。

食材
豬肚 1個
黃瓜 2根
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
蒜米 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    豬肚先入水滷熟（滷的過程忘了拍照），放涼後切片。
  • 步驟 2/12
    黃瓜去瓤後切塊。
  • 步驟 3/12
    蒜米切片備用。
  • 步驟 4/12
    炒鍋裡下油爆香蒜片。
  • 步驟 5/12
    放黃瓜翻炒，並調入適量的油與鹽。
  • 步驟 6/12
    炒制6成熟後盛出。
  • 步驟 7/12
    另起油鍋下蒜米爆香。
  • 步驟 8/12
    倒入豬肚片翻炒。
  • 步驟 9/12
    加適量的料酒。
  • 步驟 10/12
    加適量的生抽。
  • 步驟 11/12
    加入黃瓜一起翻炒。
  • 步驟 12/12
    調入適量的蠔油翻炒均勻即出鍋。
小貼士

黃瓜無需炒太久。

釋出於 2023-02-28
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