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韭菜炒白豆皮
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一元

這道素菜，好吃不膩，而且營養高。韭菜的鮮嫩、香氣，配上豆腐皮的軟韌筋道，真是超級美味的下飯素菜。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 200g
白豆皮 200g
大豆油 適量
鹽 適量
醬油 適量
辣椒粉 適量
幹辣椒 2根
花椒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    韭菜擇洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    將韭菜切成小段備用。
  • 步驟 3/6
    將白豆皮切成絲狀待炒。
  • 步驟 4/6
    熱鍋倒油燒熱爆辣椒和花椒至出香味。
  • 步驟 5/6
    倒入白豆皮絲翻炒均勻，隨後加點適量的冷開水繼續炒3分鐘左右。
  • 步驟 6/6
    再倒入韭菜勻炒，且新增適量的鹽，醬油，辣椒粉，雞精等調料勻炒至韭菜斷生即可
小貼士

韭菜易熟，大火炒幾下就可以了。

釋出於 2024-03-28
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