給寶寶增強營養，蝦是首選，既能補充優質蛋白，又能補鈣。

蝦的種類繁多，給寶寶吃，一定要精心選擇。

新鮮的海蝦營養價值最高，南極直達磷蝦肉就是不錯的選擇。

將磷蝦肉和胡蘿蔔包在蛋皮裡做成雞蛋卷，上鍋蒸熟，顏色鮮豔，外形漂亮，味道鮮嫩可口，而且營養豐富，非常適合給寶寶食用。

南極磷蝦生活在無汙染的低溫水域，具有極高的營養價值。蝦肉中含蛋白質17.56%，脂肪2.11%，且含人體所必需的全部8種氨基酸和維生素Ａ，肉質細嫩鮮美、入口微甜、被譽為“冷甘露”，是人類未來飯桌上的又一道美味佳餚。磷蝦所含氨基酸中賴氨酸的含量非常豐富。賴氨酸是營養特徵的代表，研究顯示南極磷蝦的賴氨酸含量比金槍魚、牛肉都要高。

磷蝦中富含DHA和EPA兩種不飽和脂肪酸。DHA有利於活化衰弱的視網膜細胞，有補腦健腦和提高視力的作用。EPA則被稱為“血管清道夫”，有利於疏導清理心臟血管，防止多種心血管疾病。磷蝦含有高質量的膽鹼，可以促進嬰兒和兒童的大腦發育，還可以改善皮膚組織，增強免疫力。因此磷蝦更適合寶寶食用。

磷蝦是十分微小的海洋甲殼類動物，在食物鏈的最底層，以浮游植物為食物，因此不容易受到汞、多氯聯苯和重金屬的汙染。由於汞的毒害作用，人們對海產品大都非常小心，那些曾經非常健康的海產品不再安全。但是，磷蝦卻非常安全，不必有這種擔心。