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鮮蝦蛋卷 寶寶輔食食譜
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浮期妄年箕

蝦中富含維生素 A，可保護眼睛；還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強體力，含有豐富的鈣元素，寶寶吃蝦可以補充鈣、鋅等微量元素，有助於寶寶的骨骼發展和牙齒髮育。

蝦肉質細嫩，容易消化吸收，適合兒童食用，寶寶常吃有健腦功效。

食材
雞蛋 1個
鮮蝦 4只
檸檬 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    參考月齡：12個月以上（食材不過敏）食材準備: 鮮蝦4只、雞蛋1個、檸檬10g烹飪時間：25分鐘難度分析：初級
  • 步驟 2/9
    鮮蝦去頭去尾。
  • 步驟 3/9
    去除背腹蝦線。蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部一道黑線。蝦的消化道里有髒東西，還含有苦味的物質，在熱量作用下會掩蓋鮮蝦清甜的味道。所以一定要幫寶寶把蝦線去除乾淨。
  • 步驟 4/9
    切成小丁。
  • 步驟 5/9
    檸檬切片。
  • 步驟 6/9
    檸檬片放在蝦肉上，醃製去腥。這個步驟很重要，不要偷懶哦！放入檸檬片醃製，這樣可使蝦肉更香，味更美而且無腥味。
  • 步驟 7/9
    攪打均勻 。
  • 步驟 8/9
    倒入蛋液，小火煎至熟透。平底鍋燒熱，刷一層薄薄的油，倒入蛋液攤成圓形蛋餅，烙成兩面金黃盛出來。煎蛋餅的時候全程用中小火，蛋餅不容易老和糊。如果新手媽媽擔心蛋餅攤的不好，可以在蛋液里加上一點點水澱粉，攪拌均勻，蛋餅就更容易成型、也不會破啦。
  • 步驟 9/9
    蝦肉放進料理機中。
小貼士

《寶寶輔食達人》專注0-6歲寶寶食譜定製！讓我們一起行動，用愛填滿寶貝的胃！

釋出於 2019-01-28
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