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蝦仁時蔬蛋卷
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人嗶豌豆莢吧號

這個蛋卷是蝦仁篇的末尾了，其實蝦仁可以搭配出各種各樣的美味了，我只是沒有按照平常的做法，只想著“創意簡單”的理念了！前些天才在群裡聽一筒子抱怨來著說婚姻是多麼的無聊和無趣，無非天天和“茶米油鹽醬醋茶”打著交道，是啊，生活中哪個不是這樣呢？難怪有人說過“愛情經不起生活的平淡”。曾經我也是多麼的痛恨“家庭煮婦”這四個字，可如今只恨不得分分秒秒地呆在我的廚房裡哈，其實很多事情你換個角度換個思維感覺就不一樣啦！如果親你也有這樣煩惱，你也在婚姻的“七年之癢”中，跟我一起行動起來吧！用你的雙手烹飪出愛的美食，讓你的另一半和你的寶寶感受到你的變化，那麼愛情不會走遠的哈！！！

食材
雞蛋 2個
甜玉米粒 20g
蠶豆 20g
豬肉餡 50g
蝦仁 50g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將生薑蔥用溫水泡成生薑水，燜一會兒
  • 步驟 2/11
    肉餡加入料酒鹽打灑，加入燜好的生薑水攪拌上勁，加入蠔油拌勻
  • 步驟 3/11
    蝦仁焯水備用
  • 步驟 4/11
    甜玉米粒、蠶豆焯水備用
  • 步驟 5/11
    蝦仁拌入時蔬中放入一點油，讓蒸後的顏色更透高
  • 步驟 6/11
    將蝦仁和時蔬一起和入肉餡中，灑些胡椒味去腥
  • 步驟 7/11
    雞蛋打撒放入電餅鐺中做成蛋餅
  • 步驟 8/11
    將餡料平鋪於蛋餅上，卷好
  • 步驟 9/11
    蒸鍋15分鐘即可
  • 步驟 10/11
    蒸完的蛋卷
  • 步驟 11/11
    蛋卷的不平整切去，切其餘裝盤即可，沾料的材料：垛椒、天成一味鮮生抽、醋、糖適量
小貼士

1、早上忙了兩個菜，大腦有點缺氧，竟然蝦仁全部焯水，真是暈啊！這道菜應該蝦仁稍拍碎和入餡中最好了，我的蝦仁已經熟了，只好整粒直接放入了，最後的成品還算不錯哈！

2、肉餡我已經調過味了，蛋卷不放沾料也行，請按個人喜好

3、鮮蔬的材料請隨意更換，但是一定要選擇蒸制後顏色還是非常漂亮的那種最好哈

4、蛋皮用的是婆婆家的土雞蛋，沒有過多的修飾哈

5、蔥一定要在包之前放入，否則蒸制時間久會影響成品的味道

釋出於 2024-08-26
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