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生拌甘藍花生碎
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弟怰古元英雲

甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。經常吃甘藍蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強胃腸功能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平，同時防治便秘的發生。其中的鐵元素，能夠提高血液中氧氣的含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益。

時間:10-30分鐘
食材
圓白菜 100g
紫甘藍 100g
花生米 40g
黃瓜 25g
彩椒 20g
香油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    圓白菜 紫甘藍洗淨 切塊
  • 步驟 3/8
    花生米入油鍋 炸熟撈出，涼涼
  • 步驟 4/8
    黃瓜 彩椒洗淨，切片
  • 步驟 5/8
    炸花生米去皮壓碎
  • 步驟 6/8
    圓白菜 紫甘藍 黃瓜 彩椒 碎花生倒入碗中
  • 步驟 7/8
    加鹽 雞粉
  • 步驟 8/8
    加生抽 香油拌勻，裝盤即可。
小貼士

花生和冷油一起入鍋，微變色即撈出 。

釋出於 2022-10-09
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