“西藍花”還是“西蘭花”？傻傻分不清楚！趕緊上網查，原來如此：西藍花的“藍”，指的是顏色，西蘭花的“蘭”，指的不是顏色；西藍花其實就是綠色的花菜，而不是蘭花的一種，西藍花的“西”，跟“西紅柿”的“西”一樣，表明它不是中國的土產，而是從外國傳入的。“藍”是指甘藍菜；花，是指菜花。​既然是甘藍菜的一種，自然就具有甘藍菜的性質。西藍花營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，有防癌，抗氧化，增強機體免疫力的功效。不僅如此，我感覺西藍花比起菜花口感更佳，鮮嫩更易入味；還有還有，掰成小朵的西藍花，圍在盤子周圍，就像花的花瓣一樣漂亮；中間可以加入其它熱的或涼的各種食材；這回用的是木耳；​木耳可以補氣血，增加機體免疫力，防癌抗癌，所以和西藍花在一起功效更是雙倍的；西藍花焯熟口感綿軟，木耳則韌性十足，所以這道菜口感也是很豐富。