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涼拌西藍花
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氣泡溫泉酒

西蘭花，又稱花椰菜、菜花、椰菜花，是一種蔬菜。 西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四。 西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。古代西方人還將西蘭花推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫生”呢！

時間:10分鐘內
食材
西藍花 適量
大蒜 適量
生抽 適量
陳醋 適量
香油 適量
食鹽 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    第一步▲將西藍花順著根部切成小朵，水中放食用鹽全部沒過泡十分鐘，這樣有助於將菜裡的小蟲清理乾淨✦不要從西藍花的頭部切起
  • 步驟 2/4
    第二步▲將清洗乾淨得西藍花用加鹽的熱水煮3分鐘✦放鹽是保持蔬菜青綠的色澤
  • 步驟 3/4
    第三步▲放入蒜末、食用鹽、少量白糖、一湯匙味極鮮、兩湯匙陳醋、適量香油✦沒有味極鮮隨便什麼生抽都可以 可以放點雞精，但是要極少量
  • 步驟 4/4
    第四步✦攪拌均勻，最好靜置五分鐘再吃，這樣味道就已經融入菜中，口感味道會更好！既清爽營養又簡單味美的西藍花就做好啦
小貼士

想吃辣的，可以濺辣椒油或者油辣子放裡面

釋出於 2018-10-14
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