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生拌甘藍
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MaJi-H

紫甘藍又叫紫圓白菜，營養豐富，可以煮、炒、醃漬或做泡菜，但就個人感覺紫甘藍最好的食用方法還是生吃涼拌，不但口感清爽，營養也一點不會流失

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 200g
綠豆芽 100g
豆腐皮 100g
洋蔥 半個
食鹽 適量
白糖 適量
白醋 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：紫甘藍、洋蔥、豆腐皮、綠豆芽
  • 步驟 2/10
    紫甘藍洗淨控幹水分切絲，洋蔥剝去老皮切絲。
  • 步驟 3/10
    切好的紫甘藍和洋蔥放入大的容器中。
  • 步驟 4/10
    豆皮切絲。
  • 步驟 5/10
    切好的豆皮入沸水鍋中焯上一兩分鐘撈出。
  • 步驟 6/10
    綠豆芽焯熟撈出。
  • 步驟 7/10
    焯過水的豆芽和豆皮稍稍放涼後加入甘藍中，加入少許食鹽、一勺白糖。
  • 步驟 8/10
    加入白醋。
  • 步驟 9/10
    最後加入少許香油
  • 步驟 10/10
    拌勻即可。
小貼士

喜歡口味更加豐富的，可以燒辣椒或花椒油拌一下；

紫甘藍營養豐富，為了保持營養，生食最佳；

釋出於 2023-06-30
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