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涼拌甘藍扁豆絲
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successor堅強

紫甘藍營養豐富，和扁豆搭配在一起，綠的綠紫的紫，顏色好看，在炎炎夏日裡是一道開胃的小菜呢。

時間:10分鐘內
食材
紫甘藍 150g
扁豆 150g
麻油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
蒜 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    紫甘藍洗淨切絲放入冰水裡浸泡。
  • 步驟 2/5
    扁豆洗淨切絲放入開水鍋裡煮熟。
  • 步驟 3/5
    撈起後過涼水後倒入冰水裡,和紫甘藍一起冷藏30分鐘 。
  • 步驟 4/5
    碗裡放鹽,雞精,醋,白糖,醬油,蒜泥，麻油調成汁。
  • 步驟 5/5
    將冷藏好的紫甘藍,扁豆去取出控幹水分,將調好的汁倒在上面即可。
小貼士

扁豆一定要充分煮熟以免中毒。

釋出於 2022-09-10
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