前兩天在外面餐廳裡吃飯， 朋友點了道“莧菜浸皮蛋”菜， 就是將兩種食材混合在一起， 製作一道亦湯亦菜的菜餚， 非常不錯， 吃過後就對它念念不忘了， 也是買回來食材準備在家山寨一把。 “叮咚”一聲上菜喲，3元一捆的紅莧菜配搭2皮蛋，在熱力和湯水的作用下，開火幾分鐘，簡單幾步就能輕鬆搞定這道清熱潤燥又開胃健脾的“莧菜浸皮蛋”。清甜香軟的莧菜，晶瑩剔透的皮蛋，漂亮的湯色，真的是養眼養胃又好吃的佳餚。