jxcaipu logo
包菜蝦皮蛋包子
1.7萬 熱度 187 收藏
多蘿西馬啄夭

鳴鳴喜歡吃包子，蝦皮是補鈣的，雞蛋更是很有營養的食物，包菜是因為我看到別的親有用包菜來包包子，然後我去問了一下她們，她們都說非常的不錯。那就開工，為了孩子一切都值得

時間:1-2小時
食材
包菜 200g
麵粉 1000g
蝦皮 50g
雞蛋 3個
鹽 適量
酵母 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    酵母放入麵粉拌均勻用溫開水和好面
  • 步驟 2/16
    放在溫暖的地方發酵到2倍大
  • 步驟 3/16
    發酵好的麵糰在揉搓排氣。
  • 步驟 4/16
    把麵糰搓成條，分好一份一份
  • 步驟 5/16
    擀成包子皮。
  • 步驟 6/16
    準備好要包的 包菜，雞蛋，蝦皮
  • 步驟 7/16
    包菜切好，儘量切細
  • 步驟 8/16
    雞蛋打均勻放入煎鍋煎好打起來備用
  • 步驟 9/16
    炒鍋留適量的油放入包菜
  • 步驟 10/16
    放入蝦皮
  • 步驟 11/16
    放入剛打起來煎好的雞蛋
  • 步驟 12/16
    加入適量的鹽巴
  • 步驟 13/16
    炒好的陷
  • 步驟 14/16
    用手沿包子皮外沿捏摺
  • 步驟 15/16
    包好的包子餳發20分鐘。
  • 步驟 16/16
    鍋內加足量的水，放好篦子鋪好打溼的屜布，逐個放入包子生坯，加蓋大火燒開轉小火蒸15分鐘即可。
小貼士

1、 二次餳發一定要到位，這也是成品鬆軟的關鍵點之一。

2、 關火後3分鐘再開蓋取出包子

釋出於 2023-05-29
150
相關菜譜
寫評論